茶多酚
- 基本信息
- 是否活性：否
- 功效與描述
- 成分描述：茶多酚是茶葉中所含的一種多羥基酚類化合物的總稱，茶多酚取自茶葉提取物，其主要成分為兒茶素類(黃烷醇類)、黃酮、黃酮醇類、花青素類、酚酸、縮合酚酸類和聚合酚類等，其中兒茶素類化合物是茶多酚的主要成分，約占茶多酚總量的65%~80%，兒茶素類化合物主要是表兒茶素、格酸兒茶素、表兒茶素格酸酯等。茶多酚為淡黃色至褐色粉末，具吸濕性，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯等極性較強的溶劑，微溶于油脂，水溶液的pH值為3~4。耐熱性和耐酸性較好，在pH大于8或光照下易聚合。茶多酚有抗菌性，對口腔致病菌如牙齦葉啉單胞細菌、黏放線菌、卟啉單胞細菌、內氏放線菌、牙齦二氧化碳嗜纖維細菌、聚合梭桿菌、熒光假單胞菌和伴放線桿菌的MIC分別為5.0mg/mL、2.5mg/mL、5.0mg/mL、2.5mg/mL、1.0mg/mL、1.omg/mL.、0.1mg/mL.和2.5mg/mL。茶多酚不僅是良好的油脂抗氧化劑，還具有抗菌、活膚、保濕、抗炎、愈合傷口、增進毛細血管韌性等功效，同時還是較好的紫外線過濾器，可減少皮膚黑色素的形成，能去除雀斑與老年斑，達到護膚的目的；茶多酚對游離組胺的釋放有抑制作用，可抗皮膚過敏和抗干擾。
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