焦磷酸二氫二鈉
- 基本信息
- 英文名稱:DISODIUM PYROPHOSPHATE
- 成分別名:酸式焦磷酸鈉,二磷酸二鈉,
- 是否活性:否
- 功效與描述
- 功效作用:防腐劑
- 使用目的:防腐劑、螯合劑、pH調節劑
- 成分描述:焦磷酸二氫二鈉可與其他聚磷酸鹽合用作螯合劑,可用作發酵粉,用于烘烤食品,控制發酵速度,提高生產強度;用作方便面,縮小成品復水時間,不粘不爛,均具有良好的防腐作用,有效延長產品的貯存期。同時,可用作品質改良劑,提高食品的絡合金屬離子、PH值和增加離子強度,由此改善產品的結著力和持水性。
日本aaa